山型食パン

型にふたをしないで焼く食パン。上部が山のようにふくらんでいる。さっくり軽く、香ばしい。

ソフトフランス食パン

噛むほどに小麦の風味が口中に広がるフランスパンのような食パン。リッチ系食パンが多い当工房ではリーン系食パン第一号です。トーストしても、チーズやシチューなど洋食に合わせても、何にでもよく合う食パンです。

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