生クリーム食パン〔プルマン型（角型）〕
毎日食べても飽きの来ない当工房の定番商品です。生クリーム食パン〔イギリス型〕と組成は一緒ですが、食パンの型に蓋をし、発酵して膨らもうとするパンをギュッと閉じ込めて焼成するため、イギリス型よりも中味はぎっしりとして、キメが細かくなります。イギリス型かプルマン型かは好みの分かれるところです。お好みでお選びください。
角型食パン
型にふたして焼いた四角い食パン。生地の目が詰まっていて、気泡も小さくなめらか。
毎日食べても飽きの来ない当工房の定番商品です。生クリーム食パン〔イギリス型〕と組成は一緒ですが、食パンの型に蓋をし、発酵して膨らもうとするパンをギュッと閉じ込めて焼成するため、イギリス型よりも中味はぎっしりとして、キメが細かくなります。イギリス型かプルマン型かは好みの分かれるところです。お好みでお選びください。