山型食パン

型にふたをしないで焼く食パン。上部が山のようにふくらんでいる。さっくり軽く、香ばしい。

角型食パン

型にふたして焼いた四角い食パン。生地の目が詰まっていて、気泡も小さくなめらか。

国産小麦

同じ品種でも環境の影響を受けるので、地域ごとに風味やもっちりもっちり感、サクッと感が違う。

ソフトフランス

バターや砂糖などを使用しないフランスパンの製法を踏襲しつつ、ソフトな食感に仕上げたパン。NBIベイカーズでもっともシンプルな食パン。

デニッシュ

バターを折り込んで作る生地を食パン型で焼きあげたリッチなパン。外はサクサク、中はしっとり、バターの香りがおいしさを誘う。

胚芽入り

胚芽は小麦を製粉するときに捨てられてしまう部分だが、最も栄養価の高い部分として注目されている。美容や健康に気を使う方にも人気がある。

変わり種

フルーツ、野菜はもちろん、パンと相性のいい素材を生地に練りこんだNBIベイカーズオリジナル。

季節限定

日本の四季折々の食材を活用した豊橋の地ならではの食パン。旬の野菜やフルーツなどをふんだんに織り込んでいる。

サイコロ