もちもち食パン
国産小麦に国産もち米を練り込んでみました。 お餅のような食感をイメージして開発しましたが、「もちもち」と言うよりは「もっちり」「ずっしり」食感の食パンが出来上がりました。 が、これが思わぬ人気商品に！独特の食感とずっしりした食べごたえが人気を集め、当工房の隠れた人気商品です。 小麦粉は北海道産小麦を100％使用しています。
国産小麦
同じ品種でも環境の影響を受けるので、地域ごとに風味やもっちりもっちり感、サクッと感が違う。
国産小麦に国産もち米を練り込んでみました。 お餅のような食感をイメージして開発しましたが、「もちもち」と言うよりは「もっちり」「ずっしり」食感の食パンが出来上がりました。 が、これが思わぬ人気商品に！独特の食感とずっしりした食べごたえが人気を集め、当工房の隠れた人気商品です。 小麦粉は北海道産小麦を100％使用しています。